Was gibt/gab es Heute bei euch zu essen?

[A.R.Schleck]

Surschnitzel mit Reis,Salzkartoffeln und Bohnensalat :p

[Kuddl]

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:D

[shabrakke]

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:D
:würg:

[Kuddl]

angebraten und zusammen mit sauce und nudeln wars lecker :)

[zwergling]

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:D

sieht aus wie 3 Tage altes Rinderhack an der frischen Luft durchgegart... [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

[shabrakke]

sieht aus wie 3 Tage altes Rinderhack an der frischen Luft durchgegart... [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Eher 10 Tage:pfe:

[Mr.Orange]

Selbstgemachte Pita!

[zwergling]

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dazu dann en lecker...
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[shabrakke]

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[Dudeheit]

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[Mr.Orange]

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Spaß :D


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[Ant]

Käsespätzle

kein nicht-ekel Bild bei Google dafür gefunden :D

[Mrs.Puff]

Käsespätzle

kein nicht-ekel Bild bei Google dafür gefunden :D

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Sieht doch lecker aus!

[Dudeheit]

pferdefrikadellen:juhu:

[Mr.Orange]

Spargel, Kartoffeln und Schnitzel mit Sauce Hollandaise!

[Meeeel]

bei uns gab es cordon bleu mit erbsen und möhren, kartoffeln und pfefferrahm soße. dazu einen leckeren gurken salat

[sLowMoe]

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[Mr.Orange]

Hab mir heute mal selbst was Gutes und Nahrhaftes gekocht:

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[shabrakke]

Forelle, Pellkartoffeln und nen Eisbergsalat
früher gabs bei uns nur Pellkartoffeln mit Quark und nem Stückchen Butter, streng katholisch.^^
Ich konnte aber mitler Weile allen glaubhaft vermitteln das die Forellen aus dem See Genezareth stammen:pfe:

und Bier natürlich was laut bayrischer Verfassung ein Grundnahrungsmittel ist !!

[zwergling]

Döner

[shabrakke]

am besten mit Kopftuch du salafist:D:D:D

[Oerni]

Bei mir wird es heute Abend Gyrosauflauf geben ^^

[shabrakke]

:unfa:

[shabrakke]

Schlesisches Himmelreich
und nachmittags ne käsesahne torte

[zwergling]

da erst am 16-17. dat Geld kommt jibbet die nächsten Tage Marmeladenstulle :strei:
:D ne Spaß .. et gibt Nuddeln mit Ketchup und Majo

[Rattenkinn]

hier vanille dessert soße

[shabrakke]

hier vanille dessert soße

sehr nahrhaft;) und schmeckt auch noch^^ sabber

[zwergling]

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gegrillter Piranha
dazu geröstete Kartoffeln mit einem gemischtem Salat und nem kühlem Blonden
hätte nie gedacht das das so irre lecke schmeckt

[shabrakke]

Hühnersuppe selbst gemacht.;)

[Dudeheit]

döner :yay:

[shabrakke]

döner :yay:
dachte dönertiere wären ausgestorben:skep:

[Dingo]

Ich habe vorhin den Himmel des Fast Foods erweitert.


Ich hab Pommes 2x vorfrittiert bei 150°C für 2 Minuten.




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Dann habe ich Hühnerbrust in Streifen geschnitten. Etwas großer wie die Pommes weil zu klein und zwischen gar und trocken liegen nur Sekunden.
Das Fleisch hab ich paniert mit Ei und ner Mischung aus zerbröselten Cornflakes und Paniermehl.
Ei hab ich mit Pfeffer und sehr wenig Salz gewürzt und die Mischung mit viel Paprikapulver wegen der Farbe, Curry und Chili. Salz kam keins rein.




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Nun die Fritteuse auf 170°C hoch und das Fleisch für 2 Minuten rein. Dann die Pommes dazu und noch mal für 3 Minuten.




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Ein Traum.

[xocady]

:sabb::sabb: die pommes haetten ruhig noch etwas drin bleiben koennen aber das hat wohl jeder unterschiedlich am liebsten :pfe:

[MasterBlaster]

du machst ja sachen :D

[Dingo]

:sabb::sabb: die pommes haetten ruhig noch etwas drin bleiben koennen aber das hat wohl jeder unterschiedlich am liebsten :pfe:

Die Cam macht bei schlechten Lichtverhältnissen witzige Sachen. Tatsächlich waren die Fritten gold-gelb.

[shabrakke]

Die Cam macht bei schlechten Lichtverhältnissen witzige Sachen. Tatsächlich waren die Fritten gold-gelb.
Klarer Fall von Kartoffelcam !!

[Dingo]

Makrelen sind spott billig aber richtig gemacht einfach eine Delikatesse.
Leider scheut die Industrie den Aufwand sie richtig zu behandeln da sie natürlich auch nur billig verkauft werden können. Die Industrie räuchert sie heiß wo gegen ja auch nicht spricht. Kalt räuchern ist ne ganz andere Sache die halt wesentlich länger dauert. Das Resultat ist ne ganz andere Liga.

Ich hab, da das Forellen Räuchern ausfiel nun bock auf geräucherten Fisch gehabt und habe mir 4 Makrelen für 3.80€/Kg gekauft. Fangfrisch, soweit man das sagen kann im Inland, bedeutet die waren noch nicht ausgenommen und vom selben Tag halt auf Eis. Hab 4.91€ bezahlt für die 4 Fische.

In Anlehnung an Forellen habe ich sie in einer 8% Salzlake eingelegt mit Lorbeer Blättern, frisch vom Busch, Wacholderbeeren, Nelken und Koreanderblättern.
Da mir was dazwischen gekommen ist lagen sie 24 Stunden in der Lake im gut kalt gestellten Kühlschrank. Tatsächlich hat sich das gelohnt wegen der Gewürze. 6% Salz wären evt etwas besser gewesen bei der langen Zeit.




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Abtupfen,




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mit etwas Öl bestreichen und würzen mit zwei mal grob zerstoßenem Piment und zwei mal mit einer Pfeffermischung aus einem Angelladen die einfach sensationell ist.
Piment only ist Besser.
Innen wird natürlich gewürzt. Das außen hat rein optische Gründe und sonst nix zu bedeuten.




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Smoker anwerfen.




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Fisch rein und




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erst eine gute halbe bis 3/4 Stunde auf über 80°C garen. Das klingt zwar absolut zu lange aber ein Fisch mit hohem Fettgehalt kann niemals trocken werden. Den Aromen tut es aber gut.
Tatsächlich hatte ich die Temperatur kurz auf über 120°. Bei den kleinen Dingern ist es nicht einfach die Temperatur genau zu halten.




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Dann für ne gute Stunde bei 30-40°C mit Buche räuchern. War leicht windig weshalb die Cam den Rauch nicht einfangen konnte. Glaubt mir einfach wenn ich sage das hat gequalmt wie der Popocatepetl.
Im Prinzip kann man mit jeden Holz räuchern das wenig Öle/Harze enthält, aber Buche ist von allen das mildeste. Ich will Fisch mit sehr gutem Eigenaroma auf gar keinen Fall wegen zu viel Raucharoma ruinieren.




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Halb fertig. Man sieht hier schon das kalt räuchern nur bedingt diese goldene bis braune Farbe macht und die Haut nicht diesen verschrumpelten Pergament artigen Look bekommt. Die Haut wird genau so brüchig aber bleibt glatt wie ein Kinderarsch.




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Fertig und schaut euch mal die Augen an. Ich hab so ne Farbe bei geräuchertem Fisch ehrlich gesagt noch nie gesehen.
Ausehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack, Leute das eine so geniale Delikatesse die kann man nicht Kaufen. Mit Gewürz, Kohle 5€ für 4 Leutz? Kann man das toppen?




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Der Ort riecht immer noch nach Makrele und Wacholderbeere, das stinkt bis Moskau. Glaubt mir.

[xocady]

schon verdaechtig rot die augen :pfe: zauberkraut :rwgör:

[Castiel]

Geräucherte Makrelen sind schon gut, aber mein absoluter Lieblingsfisch ist der Heilbutt, einfach angebraten mit weißem Pfeffer und Salz reicht schon. Hat ne Konsistenz wie Hühnchen aber soo unglaublich lecker.:sab: Und selbstgefangen auch noch spottbillig. :D

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(das bin ich)

[Phosphor]

Käs-Leberkäs-Semmel

[Dingo]

WIR KOCHEN KARTOFFELN



Ist das wirklich nötig hier im Faden zu beschreiben wie man Kartoffeln kocht?

Aber unbedingt und erst recht wenn man Profis wie Euch beeindrucken möchte. :D


Seit vielen Jahren habe ich so ein Kartoffelteufel im Keller stehen. Vor ein paar Wochen hatte ich das Ding beim räumen in der Hand und ich dachte mir das Ding muss doch für was gut sein.



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Erfunden wurden die Dinger im Mittelalter in Frankreich und sie bestehen aus irgend einem speziellen Ton. Richtig genutzt sind die Dinger der Hammer.
Am besten nimmt man in etwa Hühnerei große Kartoffeln. Neue sind natürlich perfekt.
Kartoffeln nur mit einer Bürste trocken säubern und völlig ohne Wasser in den Topf legen. Auch der Topf selbst wird nicht wie zb ein Römertopf vorher gewässert.
Herd auf 250°C aufheizen und für 55 Minuten die Kartoffeln garen. Klasse.


Das ganze kann man aber noch perfektionieren. Ich denke der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.


Ich hab ca 1 cm grobes Salz auf den Boden des Topfes gegeben ne gute Ladung Kümmel (ganz) drauf gestreut und die erste Lage Kartoffeln rein. Mit Salz abdecken, Kümmel und 2 Zweige frischer Rosmarin, etc bis der Topf voll ist.





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Hab noch ein Lorbeerblatt mit rein, das fehlt auf den Bild.
So sehen sie aus wenn sie fertig sind.




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Das Salz kommt nicht rein damit die Kartoffeln salzig werden sondern damit sie rund herum Kontakt zu heißem Material haben. Das macht die Schale pergamentartig und unter der Schale haben die Kartoffeln dunkelbraune Flecken mit einem absolut geilem Aroma.
Sie duften herrlich nach den Gewürzen und nehmen auch deren Geschmack an. Da sie beim Garen gut Feuchtigkeit verlieren wird der Eigengeschmack deutlich verstärkt.

Ohne zu übertreiben, damit bekommt ihr die besten Kartoffeln hin die ihr je hattet. Lagerfeuer Kartoffeln sind ein Witz dagegen. :ja:

[shabrakke]

musste scrollen:unfa::unfa:

[Dudeheit]

ich bestell heute mal pizza

[shabrakke]

:grill::grill::sum:

[zwergling]

bei mir gibt´s heute nur Imodium Akut, Vomex A und Ibu-Lysin
Hab übelst Rückenschmerzen + Magen-Darm probs + Blasenentzündung
so ne schmerzens kombi wünsch ich nicht mal meinem schlimmsten Feind :unfa:
Ich kann nicht richtig sitzen liegen oder stehen... mit mir is grad nix anzufangen..

[Mirko123]

soetwas ensteht wenn man gegen dortmund und für bayern tippt ...:pfe:

[shabrakke]

bei mir gibt´s heute nur Imodium Akut, Vomex A und Ibu-Lysin
Hab übelst Rückenschmerzen + Magen-Darm probs + Blasenentzündung
so ne schmerzens kombi wünsch ich nicht mal meinem schlimmsten Feind :unfa:
Ich kann nicht richtig sitzen liegen oder stehen... mit mir is grad nix anzufangen..

:strei::strei: wird schon wieder!!

soetwas ensteht wenn man gegen dortmund und für bayern tippt ...:pfe:

und warum gehtsmir dann blendent:gör::gör:;)

[Mirko123]

warte ab dass kommt noch :p

[Dingo]

DIY Thunfischpizza




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Teig aus 550er Mehl mit ca 10% Hartweizengries und Chiliflocken und Oregano drinnen



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Tomatenmatsch Pfeffer Salz und Oregano






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Thunfisch Oliven Pilze Mozarella




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Zwiebeln und Emmentaler ohne Ende




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Guten Hunger









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[Dudeheit]

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[Dudeheit]

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:D

[zwergling]

500G Nudeln
1 Prise Salz
2 Flaschen Ketchup :unfa: .. yummie :kotz:

[shabrakke]

lebemensch:pfe:
ich wechsel immer noch zwischen rose und pils ;(

[zwergling]

Heute gibt´s mal AsiaFood

Gebratene Nudeln mit Bambussprossen und Ei
Gebratenes Huhn süßsauer
dazu en gemischten Salat

veredelt mit nem kühlen Blonden :gör:

[shabrakke]

GUten HUnger !!

[Oerni]

Heute gibt´s mal AsiaFood

Gebratene Nudeln mit Bambussprossen und Ei
Gebratenes Huhn süßsauer
dazu en gemischten Salat

Ahhh... wie lecker... Hühnchen süsssauer [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Da werde ich ja richtig neidisch [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Selbst gemacht oder vom China-Mann?

[zwergling]

Ahhh... wie lecker... Hühnchen süsssauer [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Da werde ich ja richtig neidisch [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Selbst gemacht oder vom China-Mann?

türlich selbst gemacht :esfas:

[shabrakke]

Ossobuco

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für 4 Personen , also für 2;)

[shabrakke]

morgen!!
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schlesischer Apfelstreuselkuchen.

[shabrakke]

jetzt !
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ganze Gans gefüllt,

mit Kartoffelklössen/knödeln

[zwergling]

sieht aus als hätte jemand in die Gans gebrochen
und zu der Gans gibt´s schwarze Teer-Soße :lach:

[shabrakke]

sieht aber nur so aus^^:D:D

[Dudeheit]

:juhu::sabb::juhu::sabb::juhu::sabb::juhu::sabb:

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:juhu::sabb::juhu::sabb::juhu::sabb::juhu::sabb:

[zwergling]

Bei mir gab´s heute...

Schweinegeschnetzeltes Züricher Art mit gebratenem Reis, dazu einen grünen Salat.

So ganz ohne Frau schmeckt das Essen sogar noch besser..
:gör:

[shabrakke]

Pellkartoffeln mit Quark:skep:
auf ommas wunsch.

[zwergling]

Pellkartoffeln mit Quark :skep:



Forelle mit Pellkartoffeln und Quark
:rwgör:

[shabrakke]

omma is katholisch:unfa::unfa:

[zwergling]

omma is katholisch:unfa::unfa:

wir auch.. aber Fisch is erlaubt.. sollte deine Oma aber Wissen
Sonntag gibbet bei meinen Ellies Lamm.. da freu ich mich schon dat ganze Jahr drauf.. au wenn ich Ostern und Weihnachten voll nich leiden kann.. dat Essen is dann immer ne Wucht :D

[shabrakke]

ja is klar alles unter wasser und unter der erde, aber biber war leider alle
:skep:

[zwergling]

zur Not geht auch Ratte..

[shabrakke]

ja ich habs verkackt, mal wieder.

[Dudeheit]

hier gabs geselliges osterfrühstück mit brötchen, frischkäse, tee mit kandis, wurst, käse, eier und mini zimtos :gör:

[shabrakke]

atheist ??:nein!:

[Oerni]

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Yeah! Gibt es auch gleich bei mir [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

[zwergling]

bei uns gab´s Heute den Rest von gestern ;)
weil meine Perle vergessen hatte die Forelle aus´m Gefrierfach zu nehmen, gab´s dann Heute lecka gegrillte Forelle, dazu Pellkartoffeln mit einem gemischten bunten Salat.

Voll schmackofatzo [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

[P4g4n]

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Yeah! Gibt es auch gleich bei mir [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Und wieder bringt Oerni mich auf eine Idee :strei:

[Dudeheit]

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Gutes teamwork, sha :ilu:

[Phosphor]

noch etwas öl in die pfanne und anrösten, dann ist es perfekt

good ;)

[shabrakke]

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Gutes teamwork, sha :ilu:

kauf ma aldi !!!;);)

[shabrakke]

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[shabrakke]

sorry, kartoffelcam, wir essen es trotzdem:D
und für zwergie, das ist ein krustenbraten /schulter !
dazu gibts semmelklösse und rosenkohl in mehlschwitze.

[MasterBlaster]

feucht wischen könnte auch nicht schaden :strei:

[shabrakke]

habe ich sogar gemacht, nach dem kochen:strei::strei:

[vector]

Vor ca. 6 Monaten.

[shabrakke]

vTD_I86uRcI

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scheiss wetter, also im backofen:unfa::unfa:

[Phosphor]

du hast die knoblauchzehen echt nicht geschält :D
so können sie ihr aroma besser verbreiten

ansonsten spitze

[shabrakke]

hoffe es sieht nachher genauso aus wie in dem vid^^ aber weiss ja niemand ausser uns^^:gör::gör:

[shabrakke]

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touchdown
und schmeckt auch so:D:D:D

[MasterBlaster]

nimm wenigstens mal saubere pötte, wenn du schon bilder machst :D

[Dudeheit]

Der schmand is wichtig für den Geschmack! :D
Sieht super aus


Hier gibts zwei döner

[shabrakke]

er redet schon mal wirr daher, unser master;);)

[Oerni]

Yeah shabi, das sieht ja richtig lecker aus [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

Bei mir gab es heut' mittag Zigeunerschnitzel mit Pommes und jetzt gleich wird bei uns noch gegrillt [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]

[shabrakke]

mögest du heute abend der sattesten einer sein, wünsche dir excellent zu speisen !!

[Dudeheit]

mögest du heute abend der sattesten einer sein, wünsche dir excellent zu speisen !!

:unfa: komm aufn Teppich

Gudn ;)

[zwergling]

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:sabb::esfas::bsäls::ja:

[shabrakke]

Guten Hunger !°!

[MasterBlaster]

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[shabrakke]

schwanger oder krise?:unfa::unfa:

[MasterBlaster]

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gibts jeden tag einen :sab::sab:

[Phosphor]

ist gut für die Darmflora

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[shabrakke]

ist gut für die Darmflora

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Guhu !!

[Dudeheit]

plow

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schmeckt mit curry und paprika noch besser

[shabrakke]

morgen gibts mcrib selbstgemacht, rezept zur sauce nur über PM:pfe:

[shabrakke]

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Wilde Möhren:D

[shabrakke]

Zunge von Kuh !!
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Nachbarin hat am helllichten Tag ne Kuh überfahren:unfa::unfa:
war wahrscheinlich getarnt..........fleckvieh^^

[Dudeheit]

gewildert meinst du :skep:

[shabrakke]

sie meint sie hätte sie nicht gesehen, ist auch nichts mehr übrigm nichtmal die ohrmarke:unfa::unfa:

[shabrakke]

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genialer geschmack !!:ilu::ilu:

[shabrakke]

[16.09.2018 12:09:12] shabrakke : .
[16.09.2018 12:27:56] shabrakke : [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]
[16.09.2018 12:27:59] shabrakke : +
[16.09.2018 12:28:14] shabrakke : [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]
[16.09.2018 12:28:23] shabrakke : +
[16.09.2018 12:28:31] shabrakke : kartoffelknödel
[16.09.2018 12:28:47] shabrakke : et apres
[16.09.2018 12:29:11] shabrakke : vanilleeis mit warmen brombeeren
[16.09.2018 12:29:17] shabrakke : so
[16.09.2018 12:29:56] shabrakke : erstmal einen kochwein :prost:
[16.09.2018 12:43:14] shabrakke : :sha: :sha:
[16.09.2018 12:47:34] shabrakke : nimm das du stümper !! @dingo^^

[shabrakke]

4Go4vpAdMTo

[zwergling]

Lunge oder Leber?
Würde ich jetzt zwar beides nicht essen, aber jeder so wie er mag.

[shabrakke]

Lebel!!

[shabrakke]

[26.10.2019 17:43:56] shabrakke : [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]
[26.10.2019 17:46:01] shabrakke : mit
[26.10.2019 17:46:28] shabrakke : [Link nur für registrierte und freigeschaltete Mitglieder sichtbar]
[26.10.2019 17:46:42] shabrakke : allerdings mit sahne
[26.10.2019 17:46:54] shabrakke : und
[26.10.2019 17:47:20] shabrakke : halb&halb knödel
[26.10.2019 17:48:05] shabrakke : desert : vanilleeis mit heissen blaubeeren

[shabrakke]

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[Jason]

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1 Sauerkrautkopf
ca. 350 g Fleischspeck
etwa 350 g kaiserliche oder regelmäßige Rippen
ca. 350 g getrocknet
1 Stück Knoblauch
trockenes Kräutergewürz
Paprika
Pfeffer

[shabrakke]

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[Dingo]

LOCKDOWNTOAST


2 Scheiben Toast
Ein Ei
Pfeffer Salz etwas Knobipulver und Cayenne Pfeffer und Petersilie
2 Tl Milch

Käse, was der Hamsterschrank so hergibt
In dem Fall Mozzarella und Parmesan eins zu eins gemischt

Butter in einer Pfanne zerlassen, halbe Hitze

Ei mit Milch und Gewürzen verquirlen und auf eine flachen Teller geben
Eine Scheibe Toast rein legen etwas voll saugen lassen und Käse oben drauf
Mit der Eiseite in die Pfanne und die zweite Scheibe Toast mit Ei voll saugen lassen.
Diese dann mit der Eiseite nach oben auf Toast Nr. 1 legen

Irgendwann umdrehen und fertig brutzeln, fertig



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Nicht perfekt aber durchaus gut. Klar das das nicht knusprig werden kann. Das hab ich auch nicht erwartet. Mozzarella ist zu mild. Der schmeckt auf der Lasagne oder Pizza deswegen gut weil er etwas bräunt. Das hats hier nicht also Notiz an Mich. Andere Käsesorten durchtesten.

[Jason]

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Gefüllte Paprika nach Balkan Art

Gefüllte Paprika (punjene paprika) ist ein außerordentlich beliebtes Nationalgericht und gehört neben weiteren Topfgerichten wie Sarma, Dolma und Japrak zu den Nationalgerichten auf dem Balkan. Gefüllte Paprika nach Balkan Art zubereiten ist etwas aufwendig und dauert ungefähr 1,5 – Stunden. Die Mühe lohnt sich jedoch allemal, denn nach diesem Originalrezept zubereitet schmeckt der Paprika-Klassiker vom Balkan besonders gut.
Die Zutaten für gefüllte Paprika mit Hackfleisch:

1 Kilo mittelgroße Paprika (für gefüllte Paprika ist die Sorte „Babura“ ideal)
500 Gramm gemischtes Hackfleisch
70 Gramm Langkornreis
1 Ei
1/2 Bund frische Petersilie
3 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1 TL Vegeta (kroatisches Gewürzsalz)
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Soße:

50 ml Öl
40 Gramm Mehl
75 Gramm Tomatenmark
0,7 Liter Wasser
1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
Salz und Pfeffer

Gefüllte Paprika nach Originalrezept zubereiten

Im Prinzip ist es egal, welche Paprika-Sorte man für gefüllte Paprika Rezept verwendet. Die Spitzpaprika ist aufgrund der länglichen Form eher ungeeignet, ideal sind die mittelgroßen, grünlichen Paprika, die man in fast jedem türkischen Supermarkt bekommt. Die Paprika wird nun obenrum aufgeschnitten und „geköpft“ und mit einem Löffel entkernt. Danach werden die Zwiebeln in sehr feine Würfel geschnitten und mit etwas Öl in der Pfanne glasig gebraten. Parallel dazu wird der Reis gekocht, bis er bissfest ist.

Nun bereitet man in einem großen Topf die Füllung zu. Dazu vermengt man das Hackfleisch mit dem Ei, der gehackten Petersilie, den Gewürzen sowie dem ausgepressten Knoblauch und den angebratenen Zwiebeln mit den Händen etwa 5 Minuten lang, bis eine homogene Masse entstanden ist. Nun kann die Paprika mit der Hackfleischfüllung gefüllt werden. Beim Füllen sollte man darauf achten, dass man die Paprika nicht zu sehr füllt, da der Reis Flüssigkeit aufnimmt und die Füllung so überquellen kann. Also sollte man zum Rand hin noch etwa 1 cm Platz lassen.

Für die Soße vermischt man das Öl mit dem Mehl und dem Paprikapulver und erhitzt es auf dem Herd unter ständigem rühren mit dem Schneebesen etwa 2 Minuten lang. Danach gießt man das Wasser auf, gibt das Tomatenmark dazu und lässt die Soße kurz aufkochen. Nun gießt man die Paprikasoße über die gefüllten Paprika und lässt das Ganze etwa 1 Stunde bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze köcheln. Damit die gefüllte Paprika nicht anbrennt, dreht man hin und wieder den Topf an den Griffen nach rechts und links.

Einige dinge habe ich weg gelassen bei mir z.B. Zwiebel, Knoblauch.

[shabrakke]

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:gör:

[shabrakke]

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hab noch croutons und mageren speck dazu geröstet




:rw2::rw2: